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近期豬價(jià)跌宕，養(yǎng)豬戶的心理落差也越來(lái)越大，出現(xiàn)信心不足，士氣低落。那么今年的養(yǎng)豬行情到底“差在哪兒”？

2月24日晚19:40，32萬(wàn)+養(yǎng)豬網(wǎng)友齊聚播恩雙酸直播間，共同觀看了第三十三期訪談式直播《霹靂手段 降本增效》，本期直播邀請(qǐng)了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授/獸醫(yī)藥理與毒理學(xué)博士鄧銜柏與播恩集團(tuán)華南戰(zhàn)區(qū)總監(jiān)/廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事曾慶昌，期間中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)、豬兜、豬易傳媒、北斗農(nóng)科、賽爾傳媒、蓄牧思維、播恩live七大平臺(tái)進(jìn)行同步轉(zhuǎn)播，鄧?yán)蠋煛⒃倧募夹g(shù)與市場(chǎng)角度為著力點(diǎn)，通過(guò)實(shí)際案例、媒體數(shù)據(jù)進(jìn)行觀點(diǎn)的闡述、交流，為網(wǎng)友們答疑解惑。

2月播恩雙酸直播間

1-2022年養(yǎng)豬的關(guān)鍵影響因素

2021年至今，僅僅一年時(shí)間，養(yǎng)豬從躺著賺錢(qián)到日虧千萬(wàn)。養(yǎng)豬大戶集體“比慘” ，拼“家底”要到何時(shí)。整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)都在翹首以盼，豬周期拐點(diǎn)何時(shí)到來(lái)？

對(duì)此，曾總引用股神巴菲特的名言：我一生也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)的人。引申至豬價(jià)，行情同樣存在很多不確定性。但因?yàn)樾星榫哂幸欢ǖ南嗨菩耘c重復(fù)性，也就是人們所說(shuō)的歷史會(huì)重演，所以我們可以從增量市場(chǎng)和存量市場(chǎng)兩個(gè)角度進(jìn)行一些分析參考。在增量市場(chǎng)的角度，在非瘟之前居民消費(fèi)一直在持續(xù)增長(zhǎng)，養(yǎng)豬業(yè)也在持續(xù)增長(zhǎng)，規(guī)律可循，例如11、12月是消費(fèi)旺季，春節(jié)后的2、3月進(jìn)入消費(fèi)淡季，在端午、清明前后豬價(jià)有所回暖，8、9月份在高位。不過(guò)這些現(xiàn)象隨著生產(chǎn)能力、基建能力的加強(qiáng)被熨平，季節(jié)性的變化逐漸不明顯。

我們?cè)倏唇诘?/span>1組數(shù)據(jù)，1月17日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布2021全年畜牧業(yè)數(shù)據(jù)，2021年全國(guó)生豬出欄超6.7億頭，豬肉產(chǎn)量5296萬(wàn)噸。按照十四五規(guī)劃中關(guān)于鄉(xiāng)村振興的相關(guān)內(nèi)容來(lái)看，十四五期間或?qū)⒎€(wěn)定在5500萬(wàn)噸左右，從這幾個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)看，2022年，養(yǎng)豬業(yè)可以說(shuō)是從增量市場(chǎng)進(jìn)入到存量市場(chǎng)。存量市場(chǎng)階段，在豬價(jià)波動(dòng)、豬價(jià)的預(yù)測(cè)上就不是那么容易，從長(zhǎng)期來(lái)看行業(yè)還是有前景的。目前養(yǎng)豬戶主要是做好自己的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)，還是有機(jī)會(huì)的。

鄧?yán)蠋焺t表示，2021年養(yǎng)豬行業(yè)，在年初時(shí)豬企、規(guī)模化豬場(chǎng)大規(guī)模地?cái)U(kuò)張，8、9月開(kāi)始緊急剎車(chē)減了一些母豬，但是并沒(méi)有減太多；淘汰的主要是三元或性能不好的母豬，整體的出欄量和存欄量沒(méi)有太大的變化。豬價(jià)在2021年下半年有所好轉(zhuǎn)，主要與臘肉年貨等制作相關(guān)，不過(guò)2022年，行業(yè)依舊面臨產(chǎn)能過(guò)剩、消費(fèi)需求沒(méi)有明顯提升，此外，進(jìn)口豬肉等也是豬價(jià)的影響因素之一。預(yù)計(jì)今年上半年將延續(xù)低迷態(tài)勢(shì)，第四季度或?qū)⒂兴棉D(zhuǎn)。

2–春季豬場(chǎng)問(wèn)題多？防控也可以簡(jiǎn)單做！

近期我國(guó)氣溫乍暖還寒，對(duì)豬的應(yīng)激大；再加上細(xì)菌、病毒容易滋生繁殖，容易發(fā)生各種疾病。對(duì)此，鄧?yán)蠋煼謩e從非洲豬瘟、霉菌毒素、腹瀉的角度展開(kāi)建議。

非洲豬瘟：對(duì)于非洲豬瘟防控要精準(zhǔn)，在檢測(cè)時(shí)要重點(diǎn)關(guān)注淘汰母豬車(chē)等車(chē)輛，以及外出采購(gòu)的人員。

霉菌毒素：在霉菌毒素方面，飼料要保證新鮮干燥，最好不要超過(guò)半個(gè)月，此外，要經(jīng)常清理料槽、料線和料塔，可以進(jìn)行吹風(fēng)或清掃。

腹瀉：對(duì)于腹瀉，腹瀉與豬群身體本身抵抗能力有很大的關(guān)系，不僅是抗體水平，更重要的是身體的綜合抵抗能力。例如面對(duì)同一病毒，有的豬會(huì)生病，有的豬則不會(huì)，這就是個(gè)體差異，與豬只本身的抵抗能力有很大的關(guān)系。第二，在環(huán)境控制上，陰冷潮濕是腹瀉的重要誘因，因此，要調(diào)控好欄舍溫度、加強(qiáng)通風(fēng)、保持干燥。此外，疫苗藥物的作用就是輔助作用，重點(diǎn)在于管理。

消毒方式的轉(zhuǎn)變：對(duì)于豬場(chǎng)存在的過(guò)度消毒情況，曾總也提出建議，在消毒的方式上可以做些轉(zhuǎn)變，就以播恩雙酸為例，酸的飼料+酸的環(huán)境，酸化劑可以進(jìn)行飲水酸化，能夠在一定程度上切斷飲水的病毒轉(zhuǎn)播；此外，酸也是一種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)豬群的腸道健康有一定益處。

3–霹靂手段，降本增效

在直播的過(guò)程中，曾總也重點(diǎn)傳達(dá)了一個(gè)觀點(diǎn)：無(wú)論是家庭豬場(chǎng)還是規(guī)模豬場(chǎng)，重點(diǎn)在于如何鎖定成本。去年在與行業(yè)人士交流中，大部分認(rèn)為15.5元/公斤的完全成本是一道門(mén)檻。如果能做到15.5元/公斤，在低迷行情中，盈利的空間就會(huì)比較大，如果能做到14元/公斤，盈利的空間就能進(jìn)一步擴(kuò)大。現(xiàn)在應(yīng)該定好目標(biāo)，倒逼生產(chǎn)流程，以有力手段做好成本硬管控。

對(duì)于如何憑借霹靂手段，達(dá)到降本增效的目的？

一是要做到保安全、練內(nèi)功、提效益。安全既包括人員安全，也包括生物安全、環(huán)保安全，這是決定豬場(chǎng)生死存亡的問(wèn)題；練內(nèi)功主要是面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)能夠有存活動(dòng)空間，成本的高低決定盈利的空間和存活的空間，但是要保證基本質(zhì)量。

二是，穩(wěn)現(xiàn)未來(lái)。養(yǎng)豬行業(yè)是長(zhǎng)線性行業(yè)，是關(guān)乎民生的行業(yè)，因此要做到不盲從、不跟風(fēng)，有定力。行業(yè)是有前景的，在養(yǎng)殖上更要抓好目標(biāo)，通過(guò)優(yōu)化驗(yàn)證，也可以借助大數(shù)據(jù)，將生產(chǎn)成本練到最優(yōu)。另外，在飼料選擇上可以通過(guò)生物飼料，在提高飼料利用率的基礎(chǔ)上能夠改善風(fēng)味，也間接提高豬肉的附加值。

經(jīng)歷2021年的豬業(yè)變動(dòng)后，當(dāng)下養(yǎng)豬的重點(diǎn)在于敬畏行業(yè)，及時(shí)止損，即刻行動(dòng)，根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)的資本、規(guī)模、管理等實(shí)際情況，找到適合于豬場(chǎng)發(fā)展的步調(diào)，付諸行動(dòng)。

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